1、1公斤左右肉類食材洗凈待用；

2、食材用沸水除腥3-5分鐘，洗凈瀝干待用，把水倒掉；

3、將食材、燉料放入鍋中，加入2公斤左右水；

4、大火燒開8分鐘后，文火慢燉1-2小時，燉熟即可。

溫馨提示：

1、燉制1.5小時以上，口感更佳；

2、可根據個人口味適當增減水量。